البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة بطعمها اللذيذ، وهي واحدة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي يستمتع بها ويعشقها الجميع، ورغم سهولة تحضيرها، فأن الكثير من النساء لاتعرف طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بشكل صحيح، ومع ارتفاع سعر البسبوسة، نقدم لكم خطوات تحضيرها في المنزل بنفس الجودة والمذاق للبسبوسة الجاهزة، تابعونا لنهاية المقال للاستفادة الكاملة من هذه الوصفة الرائعة.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
يمكنك تحضير ألذ بسبوسة مرملة في المنزل بأقل مجهود، فقط تابعي الخطوات التالية لتحقيق أفضل النتائج:
المكونات:- نصف كيلو من دقيق السميد
- نصف كوب من السمن المذاب
- ثلاثة أرباع كوب زبادي
- كوب من السكر الأبيض
- ربع كوب من جوز الهند
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
- بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- فانيليا
- مكسرات للتزيين
- احضري وعاء مناسب، ضعي نصف كيلو من دقيق السميد.
- أضيفي إلى الدقيق السكر والبيكنج بودر، ثم قومي بخلطهم جيدًا.
- أضيفي الزبادي إلى الدقيق وقومي بمزجهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي العسل إلى الخليط وقومي بالتحريك مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا ومرملًا.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالزبدة أو ورق الزبدة.
- صبّي خليط البسبوسة في الصينية المستعدة وزيّنيها بالمكسرات.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- عندما تنضج، قومي بإخراجها من الفرن ونقوم باضافة الشربات واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قطّعي البسبوسة إلى قطع متساوية وقدميها مع الشربات لتستمتعي بمذاقها الرائع.
أسرار نجاح البسبوسة
- تجنب عجن البسبوسة أثناء تحضيرها، واحرص على عدم تشكيلها.
- استخدم شربات ساخنة لسقي البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- تأكد من غمر كل حبيبات البسبوسة بالسمن بشكل كامل، فهذه الخطوة أساسية لنجاحها.
- قم بذوبان السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماماً.
- للحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، لا تتركها في الفرن حتى تمام التسوية، بل اتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم أطفئ الفرن وشغل الشواية، واستمر في مراقبتها حتى تحمر باللون الذهبي.