مع بداية ارتفاع درجة الحرارة، يتجه الكثير من الأشخاص نحو الأيس كريم والحلويات المثلجة للتغلب على الحرارة، ومن بين هذه الحلويات، يأتي الآيس كريم في مقدمة الاختيارات، حيث يعتبر من الحلويات المرطبة التي يعشقها الكثيرون، حيث يمنح الآيس كريم الجسم الانتعاش والطاقة، لكن يجب أخذ الحذر عند تناوله لأنه قد يسبب مشاكل في الحلق خصوصا للأطفال إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، وتبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الأيس كريم في المنزل لضمان نظافته وجودته.
طريقة عمل الأيس كريم في المنزل
1-الايس كريم بالفراولة
المكونات:- قطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من عصير الأناناس أو عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من لبن جوز الهند.
- كوب ونصف من مكعبات الثلج.
- نحضر إناء ونضع به الفراولة، وعصير الأناناس (أو الليمون)، والكريمة الجافة.
- إضافة حليب جوز الهند، وخفق المكونات جيدًا.
- إضافة مكعبات الثلج ومواصلة الخفق.
- وضع الخليط في وعاء عميق، ثم تغطيته بورق النايلون.
- وضع الوعاء في الفريزر لمدة ثلاث ساعات أو أكثر حتى يتماسك الخليط ثم يقدم.
2- الأيس كريم الموز بالفانيليا
المكونات:- قطع ثلاث حبات من الموز إلى دوائر.
- أربع ملاعق من الحليب وتبريده.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- قطع الفراولة إلى شرائح.
- قومي بوضع الموز المفرز مع الحليب في الخلاط الكهربائي.
- ثم يتم إضافة الفانيليا وخفق المكونات جيدًا حتى تتكون خليطًا كريميًا.
- ثم وضع الآيس كريم في كؤوس التقديم وتزيينه بشرائح الفراولة.
3- أيس كريم الفانيليا
- - قياس 2 كوب من كريمة الخفق.
- كوب من اللبن الطبيعي.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- اخفق اللبن مع كريمة الخفق والسكر.
- نضع الخليط على النار حتى يغلي.
- ثم يتم إضافة الفانيليا وتحريك الآيس كريم على النار.
- نوضع الخليط في وعاء وتركه حتى يبرد، ثم وضعه في الفريزر حتى يتجمد.
- إخراج الآيس كريم من الثلاجة وتقديمه في كؤوس، مزينًا بالمكسرات المبشورة.
ايس كريم فانيليا بالورد
المكونات:
- علبة من الحليب المكثف المحلّى.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- باكو من الكريمة البودرة.
- فانيليا
- استخدام القليل من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- وضع الحليب المكثف المحلّى، والحليب البودر، والكريمة، وماء الورد في وعاء على النار حتى يصبح الخليط فاتراً دون الغليان.
- إضافة ماء الورد، ثم إطفاء النار.
- صب الخليط في وعاء ويتم وضعه في الفريزر لمدة ساعتين تقريباً.
- استخراج الخليط من الفريزر وخلطه مرة أخرى باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تكرار الخطوتين السابقتين ثلاث مرّات متتالية.
- ترك مثلجات الورد في الفريزر ليلة كاملة إلى أن تتجمد ويقدم بالهناء والشفاء.