عصير الليمون هو مشروب منعش ومفيد للجسم فهو يرطب على المعدة والقلب ويجعلك تشعر بالانتعاش، كما أنه واحدًا من المشروبات الطبيعية الأكثر فائدة للصحة، خاصة في فصل الصيف حيث يكون الجو حارًا ويزيد الإحساس بالعطش والحاجة للترطيب، وهو من أكثر المشروبات القادرة على ذلك، ومن خلال موقعنا نقدم لكم عدة وصفات مختلفة لعمل عصائر الليمون المثلجة بأكثر من وصفة لتستمعوا بطهم الليمون وفائدته في نفس الوقت.
وصفات مختلفة لعمل عصائر الليمون المثلجة
عصير الليمون يتميز بنكهته الحمضية المنعشة وقدرته على تحسين مذاق الأطعمة والمشروبات، كما يُعد الليمون مصدرًا غنيًا بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، مما يجعله مفيدًا للصحة العامة ويساهم في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.
1- عصير الليمون بالنعناع
المقادير:- 1 ثمرة ليمون كبيرة عادية
- 6 عروق نعناع
- كوب ماء
- 4 ملاعق سكر
- 6 مكعبات ثلج
- نغسل ورق النعناع جيدًا ونضعه في الخلاط.
- نضيف عصير الليمون وكوب الماء والسكر والثلج إلى الخلاط.
- نخلط المكونات حتى تتجانس.
- نسكب الخليط في كوب التقديم.
- يمكن وضع ورقة نعناع طازجة كزينة إضافية إذا رغبت.
2- عصير ليمون بالتوت
المقادير:- ثمانية أكواب ماء بارد
- كوب سكر
- ثلاثة أكواب عصير ليمون طازج (من 15 إلى 16 ثمرة ليمون)
- ثلاثة أعواد قشر ليمون
- كوب توت بري
- كوب توت أسود
- مكعبات ثلج
- لإعداد شراب السكر: سخني أربعة أكواب ماء مع السكر وقشر الليمون في مقلاة، واتركي المزيج على النار حتى الغليان مع التقليب من وقت لآخر، ثم غطي المقلاة واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم ارفعيها عن النار.
- أثناء ذلك، اخفقي التوت في الخلاط حتى يصير مهروساً تماماً، ثم اسكبيه في وعاء كبير، مع إزالة البذور.
- لتقديم العصير: قلبي الشراب مع التوت المهروس وعصير الليمون وأكواب الماء، ثم اسكبي العصير في إبريق كبير بغطاء محكم، وغطيه وضعيه في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات إلى يومين.
- يتم تقديم العصير مثلج مع تزيين الأكواب بشرائح الليمون والتوت.
3- عصير الأناناس بالليمون
المقادير:- ثمرة أناناس كبيرة
- كوب وربع الكوب سكر
- لافندر أو ليمون
- ربع كوب عصير ليمون فريش بارد
- أولا يتم تقطيع الأناناس قطعًا صغيرة جدًا تحتفظ بجوهرها الطبيعي.
- بعد ذلك يتم وضع الأناناس مع السكر والأعشاب في وعاء كبير، على نار هادئة للمحافظة على نقائه، لتمام امتزاج النكهات.
- اخفضي درجة الحرارة إلى أقل من المتوسطة، واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة تقريباً مع التقليب من وقت لآخر، ثم صفي العصير بمصفاة مع الضغط على الأناناس لاستخلاص أكبر كمية من السائل.
- قلبي عصير الليمون مع عصير الأناناس، ثم قدميه مع مكعبات الثلج وزينيه بأعواد الأعشاب المتبقية.
4-عصير العنب والليمون الصيفي
المقادير:- 3 قطع من البسكويت الهش لوضعه في الكؤوس
- 2 شريحة ليمون
- 6 ملاعق طعام عصير بنكهة الفانيليا
- 4/1 كوب عصير عنب
- 2 ملعقة طعام عصير أناناس
- 2 ملعقة طعام كريمة دسمة
- مكعبات ثلج
- ضع البسكويت الهش في صحن ضحل.
- ضع شريحة من الليمون على كأس التقديم ثم ضع عليها قطع البسكويت وبرّد الكأس لمدة 30 دقيقة في البراد.
- امزجي عصير العنب والفانيليا والأناناس والليمون الحامض والكريمة في خفاقة ثم ضعي مكعبات الثلج واخفق مجدداً.
- صب العصير في كأس التقديم وزينه بشرائح الليمون.
أهمية عصير الليمون في فصل الصيف
مصدر للترطيب
في أيام الصيف الحارة، يحتاج الجسم إلى ترطيب مناسب لمحاربة فقدان السوائل بفعل الحرارة، عصير الليمون يُعتبر مشروبًا منعشًا يساعد في تعويض السوائل التي تفقدها الجسم ويسهم في إبقاء الجسم مرطبًا.
تهدئة المعدة
عصير الليمون له خصائص مهدئة على المعدة، حيث يساعد في تنشيط عملية الهضم وتخفيف الانتفاخات والغازات، بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الليمون مصدرًا طبيعيًا للأحماض التي يمكن أن تعمل على تنظيف المعدة وتحسين وظائفها.
مضاد للحرارة
يُعتبر عصير الليمون أحد المشروبات المفضلة في الصيف بسبب قدرته على خفض درجات الحرارة في الجسم، بفضل تأثيره المنعش والمهدئ، يساهم عصير الليمون في تخفيف الشعور بالحرارة الزائدة والارتباك الناتج عنها.
باختصار، يُعتبر عصير الليمون اختيار مناسب للتغلب على الحر في الصيف وترطيب الجسم بطريقة صحية ومفيدة للصحة، كما أنه يساعد في تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم.